Xixo

Sou adepto ao xixo, a interface entre um churrasco, nú e crú, e algo mais rebuscado.
O churrasco é aquela carne temperada unicamente com sal, diversos tamanhos, cortes e tipos de carne. Já no xixo há a uniformização de tamanho e o colorido dos insterstícios dos acompanhamentos.
Geralmente uso cebola, tomate e pimentão para separar carne de gado, porco e linguiça.
Não tenho um modelo, uma ordem. Uso o caos para separar e as vezes não separo as carnes.
Tenho conhecidos que o xixo é uma obra de arte, sempre a mesma ordem, mesmo colorido.
Meu xixo é um caos e fica bem bom.